Nellike (Dianthus)

 Følgende er spiselige: Dianthus amurensis, Dianthus barbatus, Dianthus caryophyllus, Dianthus chinensis, Dianthus deltoides, Dianthus plumarius, Dianthus superbus.

 

Det er blomsten, og ikke kryddernelliken, der her er tale om. Den er også spiselig for os, og har en meget afdæmpet smag. Det er kun kronbladene der spises, eller tilbydes til dyrene. Klip dem evt. af lige over bægret, for at undgå den hvide fodflig på kronbladene.

 

Jeg er gået lidt i selvsving med nelliker. Der er så mange forskellige typer der ude. Det er primært Dianthus caryophyllus jeg har. Det er stauder, så de kommer igen år efter år, og er nogle rigtig fine små planter, der sætter virkelig mange blomster